冷藏箱制冷系統(tǒng)的工作原理與家用電冰箱的制冷原理一樣。在壓縮機沒有啟動工作時，整個制冷系統(tǒng)內(nèi)部處于平衡狀態(tài)。當(dāng)壓縮機起動工作時，制冷系統(tǒng)內(nèi)的制冷劑受壓縮機的作用，開始在系統(tǒng)內(nèi)變化流動。低溫低壓的制冷劑氣體被壓縮機吸入并被壓縮成高溫高壓的氣體，進人冷凝器進行熱交換(水冷、風(fēng)冷或空氣自然對流方式冷卻)，冷凝成液態(tài)制冷劑。然后通過干操過濾器除濕和濾掉雜質(zhì)，再通過電磁閥和膨脹閥，進行節(jié)流降壓才進入蒸發(fā)器，由于壓力降低，沸點也降低，濕蒸氣狀態(tài)的制冷劑在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)沸騰，制冷劑蒸發(fā)沸騰需吸收蒸發(fā)器內(nèi)大量的熱使蒸發(fā)器溫度降低。由于蒸發(fā)器做成箱狀，并安裝在絕熱的柜內(nèi)，所以儲存在柜內(nèi)的食品的熱量同樣被蒸發(fā)器吸走，這樣不斷地循環(huán)，蒸發(fā)器內(nèi)低溫低壓制冷劑蒸發(fā)又被壓縮機吸入再壓縮，變成高溫高壓蒸氣，不斷循環(huán)，這樣就達到制冷的目的。

 冷藏箱的制冷系統(tǒng)與家用電冰箱的制冷系統(tǒng)工作時有一點不同之處，冷藏箱的制冷系統(tǒng)中用膨脹閥替代了冰箱上所用的毛細管，使得制冷系統(tǒng)中進入蒸發(fā)器濕蒸氣的流量可以調(diào)節(jié)。另外系統(tǒng)內(nèi)還裝有電磁閥，防止電沖擊。電磁閥的控制電路與壓縮機電動機的控制電路并聯(lián)，二者同步工作;壓縮機停轉(zhuǎn)時，電磁閥斷開，系統(tǒng)內(nèi)制冷劑被截流。