食品物流總體服務水平差，效率低下

我國食品物流的高成本并未對應出現高服務水平。食品物流相比一般物品物流具有更高的技術和管理要求，而我國食品物流技術水平不高，設施設備條件落后，食品行業的專業物流人才還是一片空白，現有食品行業的物流提供商大都是由一些傳統的運輸、倉貯企業轉型而來，或是其他物流企業涉足食品物流業務，因而其專業食品物流服務能力大多有限。而且，他們多半只是提供食品行業的某一項或某幾項物流服務，很少有企業能提供食品行業全方位的、系統的、一體化的綜合性物流服務。從而無法從食品物流整體供應鏈最優的角度全面考慮食品物流各個環節的服務，而且各環節間物流經常斷鏈、脫節、不配合，最終造成了我國食品物流的總體服務水平低下，效率也不高，訂單滿足率低、處理時間長、交貨不及時、貨損率高的問題普遍存在，無法滿足我國食品工業發展對食品物流的便捷、快速、保鮮、安全、低成本的要求。