顯熱物體在加熱(或冷卻)過程中，溫度升高(或降低)所需吸收(或放出)的熱量，稱為顯熱。它能使人們有明顯的冷熱變化感覺。通常可以用溫度計(jì)測量物體的溫度變化。

    如果把一杯開水(100℃)放在空氣中冷卻，不斷地放出熱量，溫度也不斷地下降，但其形態(tài)仍然是水，這種放熱稱為顯熱放熱。同樣，把飲水放入電冰箱中，它的溫度會逐漸下降，在冷卻到0℃之前放出的熱量也是顯熱。

    潛熱當(dāng)單位質(zhì)量的物體在吸收或放出熱量的過程中，其形態(tài)發(fā)生變化，但溫度不發(fā)生變化。這種熱量無法用溫度計(jì)測量出來。人體也無法感覺到，但可通過實(shí)驗(yàn)計(jì)算出來，這種熱量就稱潛熱。

    例如，把一塊0℃的冰加熱，它不斷地吸熱而熔化，但其溫度維持不變，直至固體的冰完全熔化成水之前。這時單位質(zhì)量的冰所吸收的熱量稱為熔解潛熱。與上述現(xiàn)象相反，從0℃的水中抽取熱常，則會使水凝固成冰.這時單位質(zhì)量的水放出的熱量就稱為凝固潛熱。100℃的水因沸騰而汽化時，所吸收的熱量稱為蒸發(fā)潛熱.也稱汽化潛熱，相反，100℃的蒸汽變成100℃的水時，所放出的熱量稱為液化潛熱。

    物質(zhì)在吸熱或放熱時，除了溫度變化以外，還有狀態(tài)的變化，即由固態(tài)~液態(tài)~氣態(tài)，或者相反。這也就是說自然界里的物質(zhì)在不同的條件下，以不同的狀態(tài)存在，即固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)這三種狀態(tài)可以相互轉(zhuǎn)化。氣體變成液體的過程稱為冷凝(或液化〕，液體變成固體的過程稱為凝固。固體變成液體的過程稱為熔解，液體變成氣體的過程稱為汽化;固體直接變成氣體的過程稱為升華，反之稱為凝華。

    物質(zhì)在狀態(tài)變化過程中.總是伴隨著吸熱或放熱現(xiàn)象，這種形式的熱量統(tǒng)稱為潛熱，如熔解潛熱、凝固潛熱、汽化潛熱、液化潛熱、升華熱和凝華熱。在制冷系統(tǒng)中，研究物質(zhì)在低溫和高溫條件下的狀態(tài)變化很有意義，例如在冷凝器中，制冷劑在高溫和高壓條件下放熱而液化；而在蒸發(fā)器中，制冷劑在低溫和低壓條件下吸熱而汽化。因此，利用制冷劑的狀態(tài)變化.可以實(shí)現(xiàn)制冷目的。