1.單門直冷式電冰箱的基本結構

直冷式電冰箱又稱有霜式電冰箱。直冷式電冰箱制冷方法是由蒸發器直接吸收食品熱量來進行冷卻降溫的。其箱內空氣循環是依靠冷、熱空氣的密度不同，使空氣在箱內形成自然對流，從而達到冷卻的目的。它的蒸發器有內藏式和外露式兩種。

直冷式電冰箱的主要特點是結構簡單，冷凍室或冷藏室蒸發器直接吸收食品的熱量，使食品被冷卻的速度快且省電，但由于箱內空氣靠自然對流來循環，因此箱內溫度的均勻性不如間冷式電冰箱好;同時，又由于蒸發器表面結霜影響食品與制冷劑間的熱交換，每年需進行5~6次化霜，化霜時需將食品從冷凍室搬出，既麻煩又對食品長期儲存不利。

單門直冷式電冰箱的基本結構如圖3-1所示。

2.雙門直冷式電冰箱的基本結構

雙門電冰箱的基本結構如圖3-2所示，雙門電冰箱設上、下兩扇箱門，上面的小門內是冷凍室，下面的大門內是冷藏箱。

3.雙門直冷式電冰箱的典型結構

雙門直冷式電冰箱的典型結構如圖3-3所示。

4.雙門間冷式電冰箱的基本結構

雙門間冷式電冰箱又稱無霜式電冰箱。雙門間冷式電冰箱是依靠箱內風扇強制箱內空氣對流循環來實現對儲藏食品間接冷卻的目的。蒸發器是裝在冷凍室與冷藏室隔層中(橫臥式)或裝在冷凍室后壁隔層中(豎立式)。其基本結構如圖3一4所示。

間冷式電冰箱對食品的冷卻是依靠強制循環氣流與蒸發器進行熱交換來實現的，故而稱為間冷式。間冷式電冰箱的霜只結在隔層中的蒸發器表面上，而冷凍室內表面上無霜，所以稱為無霜式電冰箱。其除霜方法是依靠化霜時間繼電器自動進行。