冷間指的是冷庫的冷卻間、凍結間、冷卻物冷藏間、凍結物冷藏間等。

    在布置冷凍間時應考慮冷凍間本身的特點、與凍結前后工序的聯(lián)系，以及與冷庫設計和使用有關的多方面的因素。其中包括：①維修因素。②前后工序有關設施的安排。③與冷藏間空間高度的關系；④多層冷庫的冷凍間布局與冷庫的吞吐量關系。

    如果條件許可，將冷凍間和冷藏間分開獨建優(yōu)點較多且效果較好：冷凍間升溫維修不影響冷藏間的正常使用；在凍結工序前后布置輔助生產用房比較方便。空間高度可以各取所需；多層冷庫的首層能有較大的冷藏量，從而垂直運輸量就可以減少以及吞吐效率可以大大提高；使用管理方便，有利于延長冷庫建筑的使用壽命。

    但是，冷凍間單獨另建需占去用地面積，因此，在建庫基地面積較緊或地質條件較差時，須因地制宜，不應強求凍結間分開獨建。