我國冷庫的建筑形式大致有兩類:一類是較大跨度的單層冷庫,另一類是適當跨度的多層冷庫根據單多層冷庫的優缺點選擇適合的冷庫。
單層冷庫優缺點列舉
【單層冷庫】
優點：
1、貨物進出方便、便于迅速吞吐
2、易于實現裝卸運輸的機械化和自動化
3、基礎處理比較簡單，地坪承載能力大，庫房凈高可達10cm，提高了單位面積的載貨量
4、能采用較大的跨度，可減少柱子所占面積，擴大了建筑面積利用系數
5、建筑和結構比較簡單，柱網布置靈活，有利用采用預制裝配式構件，施工方便，投產快。
缺點：
1、占地面積大
2、冷庫外圍護結構表面積大，故隔熱材料用量較多，耗冷量和食品干耗較大
3、對于低溫庫房，地坪防凍處理的工程量大；當冷庫建在地下水位高的地方，處理不當，容易造成地坪凍鼓。
多層冷庫優缺點列舉
優點：
1、占地面積小，能節約用地
2、在庫容量相同的條件下，其外圍護結構的表面積比單層冷庫小，這樣耗冷量可減少，也降低了食品的干耗，及其設備費用和經營管理費用相應減少，同時，由于節省了隔熱材料，單位面積的土建造價低，投資費用較小
3、能合理利用多層位置，如地下室可用作冷卻物冷藏間，屋頂閣樓層建成制冰間等。
缺點：
1、庫房垂直運輸量大，貨物進出個操作管理都不如單層冷庫方便
2、樓層高度受樓板荷載能力的Ian之，各冷間的容積利用率較低
3、多層冷庫建在地耐力較差的地基上時，基礎施工復雜，造價較大
4、采用預制裝配構件時，需用較大施工設備，施工期較長。
