冷風機應(yīng)布置在庫房一邊的中央，其頂部裝設(shè)一根帶許多噴口的均勻送風道。風道的截面為矩形，其高度一致而寬度是變化的。冷空氣從噴口射向庫房平頂再返回與室內(nèi)空氣混合，在室內(nèi)流動，與貨堆進行熱交換，然后從中央走道回至冷風秒進風口，進行不斷的循環(huán)。

濟南冷風機大多采用柜式，當庫房寬度小于12 m時，送風道可設(shè)置在縱向一側(cè)，當庫房寬度超過12 m時，送風道可設(shè)置在縱向軸線的上方，即庫房主要通道的上方。

由于送風道是矩形的，頭部和尾部的寬度比一般為2：1左右，起到逐段降低流速的作用，從而達到了均勻送風的目的。

凍結(jié)物冷藏間用于貯截巳經(jīng)凍結(jié)的食品，由于要求貯藏時間較長，故室溫要求為-18℃，而且溫度波動不超過11℃，濕度保持在90%左右，冷卻設(shè)備一般采用頂排管和墻排管，并且要求庫內(nèi)空氣自然對流循環(huán)，一般按以下方式進行布置安裝。

1、頂管布置要求上層管中心線離平頂?shù)拈g距，光滑管不小于250 mm，翅片管不小于300 mm，單層和多層冷庫的頂層可將頂管鋪開布置，多層冷庫頂層以外的庫房，頂管鋪開布置，也可集中在走道上。

2、墻管布置墻管應(yīng)設(shè)置在靠外墻一側(cè)，離地而較高處，墻管的中心線與墻壁的間距，光滑管應(yīng)不小于150 mm，翅片管應(yīng)不小于200 nim。

凍結(jié)物冷藏間是否同時設(shè)置頂、墻排管，應(yīng)視冷卻面積的多少而定。但在同時設(shè)置頂排管和墻排管時，特別要注意供液問題。一般為頂、墻排管分別供液。

凍結(jié)物冷藏間內(nèi)排管的冷卻面積及室內(nèi)空氣的循環(huán)量對物品干耗影響較大，庫內(nèi)空氣循環(huán)較大，食品的干耗增加，庫內(nèi)溫度越低，食品的干耗就越小。