蒸發器調節的任務是使蒸發器的制冷量適應負荷的變化，蒸發器的供液量適應制冷量的變化,蒸發壓力(溫度)適應制冷系統的要求。

1.雙位調節

雙位調節是指調節系統中的執行機構只有全開或全關兩個位置的調節。雙位調節是制冷系統自動調節中最常最用、最簡單的方法，常用于溫度控制精度不高的溫度調節中。蒸發器的雙位調節主要是對蒸發器的供液閥進行控制。圖7-16所示為蒸發器雙位調節的原理圖。每個冷室有一蒸發器，蒸發器的供液管上裝有電磁閥，由溫控器根據冷室的溫度控制供液管上的電磁閥的啟閉。每臺蒸發器供液量的大小，由恒溫膨脹閥來調節。如果蒸發器有風機，溫度控制器還同時控制風機的電機停開。

對于一個壓縮機對應一個蒸發器的小型制冷裝置，如房間空調器、冰箱、冷藏柜等，雙位控制可用溫度控制器直接控制壓縮機或同時控制蒸發器與壓縮機的停開來實現調節。

雙位調節適用于負荷變化不大也不頻繁、調節滯后不大的制冷裝置中。

2. 階梯式分級調節

階梯式分級調節適用于多臺蒸發器為同一對象服務的制冷系統的能量調通節，通過控制蒸發器工作的臺數來調節能量。調節方法之一是對蒸發器實行階梯式分級調節。例如冷凍水由四臺蒸發器共同制備，每臺蒸發器的工作受各自的溫度控制器空著，設冷凍水的供水溫度最低為t1，最高為t2，總的幅差為△to=t1-t2，每臺蒸發器控制的幅差為△t。四臺蒸發器都投入運行時的制冷量為100%，若蒸發器的負荷下降，供水溫度就下降，當供水溫度每下降一個△t:控，溫度控制器就會關閉一臺蒸發器的供液管電磁閥，使蒸發器工作臺數逐漸減少，輸出的制冷也由100%以25%%的步距逐步減少為0。反之，供水溫度升高，依次使蒸發器依次投入工作。

階梯式分級調節法比較簡單，但控制精度差，而每臺蒸發器的控制精度要求高，因此，分級不能太多。